吹著魔笛的浮士德

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【食譜】免調味料的菜頭燉排骨湯 - (•ө•)♡



凜冬將至。在職場上與同事、主管、客戶廝殺捉對你的你,拖著疲憊的身體回到家中,不就只是想要癱在沙發上,喝碗熱湯,重置心情而已嗎?



 1.洗淨菜頭與排骨,將菜頭切成圓塊,反正燉久都會爛,建議切厚點口感比較好。

 
2.備兩鍋水,一鍋煮湯,一鍋準備川燙排骨
 
3.菜頭丟進湯鍋裡煮至沸騰後轉小火繼續燉煮


4.起一鍋水,川燙排骨後撈起洗淨血水與渣渣放旁邊等
 
5.將排骨扔進燉煮菜頭的湯鍋中
 
6.蓋上鍋蓋,轉成小火,去看你的瑯琊榜或韓劇,我個人是讓它煮了四小時
 
7.掀開鍋蓋,視個人喜好決定要不要加點鹽巴或調味料,佐上一些香菜,香氣更盛
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